Mato Grosso do Sul já tem mais de 100 criadores de avestruz

Gilmar Hernandes

A avestruz deixa de ser uma ave exótica para se tornar um grande investimento com retorno garantido no Brasil. Em Mato Grosso do Sul, a criação de avestruz teve início em 1996, nos municípios de Coxim e São Gabriel do Oeste, com cerca de 30 aves. De acordo com o presidente da Associação de Criadores de Avestruz de Mato Grosso do Sul (Acams) e produtor, José Carlos Nunes Nascimento, atualmente, existem cerca de 110 criadores de avestruz, em Mato Grosso Sul, ultrapassando o total de 10 mil animais. O Brasil já produz mais de 150 mil animais.

José Carlos explica, que um casal de avestruz de 3 meses de idade chega a custar R$ 1.500, quando adulto (2 anos) custa em torno de R$ 14 mil. Ele explica que em um ano, nascem cerca de 30 filhotes, e que podem ser vendidos de R$ 700 a R$ 800 cada. "As vendas para abate são garantidas, pois falta o produto no mercado interno". 
Os principais compradores de avestruz são a rede hoteleira e os restaurantes de São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba e Belo Horizonte, que chegam a consumir cerca de 10 mil quilos de carne de avestruz por mês. Segundo o presidente da Acams, o animal está pronto para o abate de 12 a 14 meses, pesando em média de 100 a 120 quilos. O preço do quilo pago ao produtor é de R$ 10, ou seja, um animal em pé chega a valer R$ 1.200. O preço para o consumidor ainda é alto, em média de R$ 60 o quilo.

CUSTO PRODUÇÃO

O produtor revela, que o custo da criação é baixo e bastante rentável se comparado ao gado. "Para criar uma vaca é necessário um hectare ao ano e com um hectare é possível criar 24 animais", explica. Ele informa ainda que em um ano, um avestruz reproduz 30, uma vaca apenas um; o período de gestação da avestruz é de 42 dias, enquanto da vaca é 270 dias; é possível produzir em um ano 2.100 quilos de carne de avestruz, enquanto a vaca apenas 255 quilos.

Segundo José Carlos, por ser considerado um animal rústico a avestruz não precisa de vacinação. Cada animal consome cerca de 2 kg de verde por dia e apenas complementado com ração. Apesar do custo baixo para a criação, nos três primeiro meses de vida do animal é preciso tomar alguns cuidados: não pode passar frio e nem calor, não pode dormir na umidade e nem ouvir barulho alto, pois se assusta com facilidade.